Allergies alimentaires, respiratoires, cutanées : tous allergiques en 2050?

Le lait de vache, de brebis, de chèvre, et le blé sont parmi les allergènes les plus fréquents surtout chez les enfants. Adieu, fromages, Kinder, brioches, boulangerie et plats cuisinés en sauce !

Vous avez déjà entendu parler de la polyallergie alimentaire, le fait d'avoir plusieurs allergies alimentaires ? Je pense que oui si vous êtes là, et vosu êtes entre amis, notre fille aînée en a trente, la petite deux, moi cinq et le papa, une. Eh bien, préparez-vous, car d'ici 2050, nous ne serons pas seuls, amis allergiques, car il se pourrait que la moitié de la population mondiale soit concernée par une forme d'allergie. Oui, vous avez bien lu ! Selon l'Organisation Mondiale de la Santé (OMS), les allergies sont désormais la quatrième maladie chronique la plus répandue, juste après le cancer, les maladies cardiovasculaires et le sida. Et les chiffres sont impressionnants : en 20 ans, le nombre de personnes allergiques a doublé.

Aujourd'hui, environ 25 à 30 % de la population mondiale est touchée par une allergie, qu'elle soit alimentaire, respiratoire ou cutanée, à des degrés bien différents. Et vous le savez, les enfants ne sont pas épargnés : 8 % d'entre eux et 4 % des adultes souffrent d'allergies alimentaires (comme nous !). Les allergies alimentaires sont en constante progression, et il semble que nos habitudes modernes y soient pour quelque chose. Plusieurs facteurs environnementaux jouent un rôle dans cette augmentation :

• Urbanisation et Pollution : Vivre en ville, c'est aussi s'exposer à plus de pollution, ce qui n'arrange pas nos allergies. Suivre un peu les pics de pollution sur le site Atmo donne le vertige !

• Hygiène Moderne : Paradoxalement, être trop propre peut affaiblir notre système immunitaire, le rendant plus sensible aux allergènes, c'est l'hygiénisme qui est tant décrié aujourd'hui, et beaucoup troquent l'eau de Javel contre le vinaigre blanc par exemple, alors que nos mères en badigeonnaient parfois même les murs !

• Changements Climatiques : Les variations climatiques modifient la distribution des pollens, augmentant notre exposition.

• Perturbateurs Endocriniens : Les produits chimiques dans nos produits de nettoyage et cosmétiques ne font pas bon ménage avec notre système immunitaire, sans parler des contenants plastiques.

• Nouveaux Aliments : L'introduction de nouveaux aliments et additifs alimentaires peut aussi jouer des tours à notre organisme. Mmh, le carmin de cochenille!

Mais quels sont les aliments les plus souvent concernés ? Voici un petit tour d'horizon des allergies alimentaires les plus fréquentes :

• Lait et Produits Laitiers : Souvent les premiers à causer des soucis chez les bébés, par exemple, chez nous dès trois mois pour tous les laits animaux.

• Œufs : Une allergie fréquente chez les jeunes enfants, qui éloigne des boulangeries.

• Arachides et Noix : Ces allergies peuvent être particulièrement graves et persistantes, et même, retardées chez nous.

• Poissons et Crustacés : Souvent responsables de réactions allergiques sévères, et croisées avec les acariens, allergie très courante.

• Soja et Blé : De plus en plus courants dans nos assiettes, et parfois dans nos allergies, comme chez nous.

Alors que faire? Pas de panique ! Voici quelques solutions pour mieux vivre avec les allergies :

• Aller consulter un allergologue qui, seul pourra diagnostiquer une allergie vraie, c'est à dire potentiellement et grave : rien à voir avec les régimes à la mode ou une vague impression, ici !

• Éducation et Sensibilisation : Plus on en sait, mieux on se porte, et même après plusieurs dizaines d'années d'allergies graves et moins graves, et très nombreuses et des multiples hospitalisations, consultations et traitements, on en apprend encore.

• Régimes d'Élimination : Identifier et éviter les aliments déclencheurs, mais attention, avec l'avais du médecin qui aura testé votre dose-seuil, car en éliminant complétement parfois on abaisse la tolérance, ce qui conduit parfois à des désastres aux Urgences.

• Immunothérapie : Désensibiliser progressivement notre système immunitaire, sous contrôle médical.

• Amélioration de la Qualité de l'Air et de son environnement : Réduire la pollution intérieure pour respirer plus sainement, faire du sport, manger sainement etc.

La polyallergie alimentaire est un défi, surtout quand votre enfant présente un TDAH qui l'empêche d'être vigilant lui même, mais avec un peu (beaucoup!) d'organisation et beaucoup, beaucoup de bonne humeur, nous pouvons apprendre à vivre avec : je vous en parlerai plus en détail dans mes prochains posts, ainsi que toutes les réjouissances qui accompagnent les allergies : asthme, éczéma, PAI, Pricks-tests et immunothérapie, les hospitalisations, vous saurez tout, et vosu ne serez peut être pas surpris que les allergies ne sont pas rares chez les neuroatypiques.

Et vous quelles sont vos allergies ?

A consulter comme références :

• Organisation Mondiale de la Santé (OMS)

• Inserm, La science pour la santé

A très bientôt,

Irène Zen